天狗の郷に春が来ました

今回の季節はKVからもお分かりの通り春。新緑が芽吹き、里山がパステルカラーに色づく天狗の郷。シーズン１，２は夏に撮影していたので、青々と茂る木々や稲の力強さ、トマトやキュウリの夏野菜の赤や緑の瑞々しさがとても印象的でした。今回は山の景色ひとつとっても、山の木々の色のグラーデーションや、桜、菜の花などの柔らかい色合いが本当に繊細で、いままでとはまた違った一面をお見せできるのではないかと思っています。撮影していてすごく新鮮でした。

料理に関しては、シーズン１は1年のお話だったので、夏野菜を中心に原作のまま再現すると手に入らない食材は季節を変えてアレンジしました。例えば山菜のケークサレ→キノコのケークサレ、タケノコご飯→栗ごはん、といった感じです。とにかく季節外れの食材をそろえるのに苦労しました。旬が終わってしまう食材は北海道から取り寄せたり、旬のうちに冷凍しておいたものを使ったりと。シーズン２はひと夏のお話でしたので、S1よりは食材の調達に関してはスムーズに行きました。一方でS2は原作がないので料理もオリジナルを作らないといけない。原作者の田中相さんと、料理家のなついけいこさんとともに、ここに砕心しました。個人的には台風一過あとの、ダメになった野菜のスープと家族で包むシウマイのEPが好きです。畑中監督が撮った台風の中でオンと基のシーンはとても印象に残っています。