大邱滞在記①　韓国式ふぐ鍋

大邱（テグ）は、ソウル、釜山、仁川に次いで韓国で4番目の人口を持つ広域市。人口は250万人で韓国の南東部に位置している。ここにうちの商社が長年材料を納めている取引先があり、年に3回程度訪問する。

大邱へは成田から直行便で2時間。空港から市内もタクシーで30分と好アクセス。ソウルより穏やかでのんびりしていて、とてもすごしやすい街だ。今回も普段は確認できない細部の打ち合わせができた。やはり対面でないと伝わらないことは沢山ある。新たに生まれた課題を持ち帰ることでミーティングは終了。

大邱出張の楽しみのひとつが食。お取引先の李社長は僕が行くと食べきれないくらいのおもてなしをしてくれる。一代で大きな工場を築いた苦労人で僕はとても尊敬している。「キンパとおにぎり」の着想の一部には李さんとの交流から得た韓国食文化への尊敬がある。そして僕のエンタメの仕事も応援してくれている。

大邱は本当に美味しい物の宝庫。何しろ日本では食べられない韓国料理が沢山あるのだ。その一つが韓国式ふぐ鍋。